Bolo de Chocolate Úmido com Cobertura de Brigadeiro

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo

1. Para o bolo, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, e incorpore à massa delicadamente até obter um preparo homogêneo.
2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
3. Para a cobertura, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até atingir ponto de brigadeiro cremoso.
4. Cubra o bolo com o brigadeiro ainda morno, espalhando de maneira uniforme. Sirva em fatias generosas para aproveitar a combinação perfeita de massa úmida e cobertura cremosa.

Informação Nutricional