Batata Cozida com Vinho Branco
Esta receita de Batata Cozida é uma forma simples e deliciosa de elevar o sabor de um acompanhamento clássico. A batata, cozida com casca, absorve o aroma do vinho branco seco e do tomilho, resultando em um prato com sabor sofisticado e fácil de fazer.
É uma receita muito rápida e econômica, que requer poucos ingredientes. O segredo está em cozinhar as batatas diretamente na mistura de vinho e azeite até que fiquem macias, sem desmanchar.
Ingredientes
- 1 kg de batatinhas com casca (tipo conserva)
- 1 copo americano de vinho branco seco
- 1/4 copo americano de azeite de oliva
- 1 maço de tomilho
- Sal grosso (colocar aos poucos para não salgar)
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Modo de Preparo
- Coloque em uma panela o vinho, o azeite, o sal grosso, as batatas e o maço de tomilho.
- Mexa de vez em quando para não deixar as batatas grudarem na panela. Com um palito de dente, verifique se as batatas já estão macias.
- Dica extra: Para transformar o caldo que sobrar na panela em um molho, adicione 1 colher de chá de mostarda dijon e sirva sobre a carne.
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Informação Nutricional
Calorias: 200 kcal
Carboidratos: 25 g
Gorduras: 10 g
Proteínas: 3 g
