Abobrinha Recheada com Carne Moída de Frango

Name: Abobrinha Recheada com Carne Moída de Frango
Cook time: 1 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 abobrinhas grandes; 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo); 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 400 g de carne moída de frango; 1 colher de sopa de farinha de trigo; ¼ xícara de chá de água; ½ colher de chá de páprica doce; ½ colher de chá de pimenta síria (ou outra de sua preferência); Uma pitada de canela em pó; Sal e pimenta-do-reino moída a gosto; 2 colheres de sopa de farinha de rosca; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Tempo Total 1 min

Dificuldade Fácil

Rendimento 4 porções

Esta abobrinha recheada é uma opção leve, nutritiva e econômica que transforma ingredientes simples em um prato cheio de sabor. A combinação da carne moída de frango com temperos como páprica e canela cria um recheio aromático que percorre cada parte da abobrinha, e a crocância do topo gratinado com queijo dá um toque irresistível. Uma excelente escolha para um almoço prático que impressiona sem complicação.

Além disso essa receita valoriza o uso de hortaliças recheadas, o que permite reaproveitar o alimento de forma criativa, garantindo um prato completo com proteína e legumes sem esforço. Não precisa de ingredientes caros nem técnicas complexas e ainda resulta em uma refeição equilibrada e visualmente charmosa.

Ingredientes

Abobrinha Recheada com Carne Moída de Frango

2 abobrinhas grandes
3 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
400 g de carne moída de frango
1 colher de sopa de farinha de trigo
¼ xícara de chá de água
½ colher de chá de páprica doce
½ colher de chá de pimenta síria (ou outra de sua preferência)
Uma pitada de canela em pó
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
2 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com cuidado retire o miolo com uma colher, mantendo uma borda de aproximadamente 0,5 cm para formar “canoas”. Reserve o miolo picado que será usado no recheio.
Em uma panela média aqueça duas colheres de sopa de azeite. Refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e perfumados. Adicione o miolo da abobrinha picado e refogue rapidamente. Junte a carne moída de frango, temperando com sal, pimenta, páprica, pimenta síria e canela. Adicione a farinha de trigo, misture bem e regule o sal se necessário.
Adicione a água e mexa, raspando o fundo da panela para dissolver os sabores. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o recheio esteja úmido, mas firme o suficiente para preencher as abobrinhas. Desligue o fogo.
Distribua o recheio nas abobrinhas cavadas e coloque-as em uma assadeira levemente untada. Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e polvilhe sobre cada abobrinha. Regue com o azeite restante e leve ao forno por cerca de 30 minutos, até que estejam douradas e levemente gratinadas por cima. Sirva em seguida, acompanhadas de uma salada verde ou arroz simples conforme preferir.

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