Na panela de pressão, refogue o frango com 4 dentes de alho, a cebola e o tomate. Adicione a páprica, o lemon pepper, o chimichurri e o sal. Cubra com água e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão. Escorra o caldo, tampe a panela novamente e chacoalhe bem para o frango sair totalmente desfiado.

Para o molho, frite em uma frigideira com manteiga os 2 dentes de alho e a cebola triturada. No liquidificador ou mixer, bata a batata cozida, o creme de leite, o requeijão, o refogado de alho e cebola e um toque de lemon pepper até ficar um creme bem liso.

Em uma travessa grande, coloque o frango desfiado e adicione o milho, a cenoura, a azeitona, o presunto, o queijo e a ervilha. Misture bem todos os secos.

Incorpore o molho batido à travessa e adicione a maionese aos poucos, misturando até atingir a cremosidade desejada.

Leve à geladeira para gelar bem. Na hora de servir, cubra com bastante batata palha para manter a crocância.

Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode substituir o requeijão por um "requeijão caseiro" feito com leite e amido de milho, ou até mesmo usar apenas a batata batida com o caldo do cozimento do frango para dar liga. Se quiser render mais, aumente a quantidade de cenoura ralada, que é um ingrediente barato e traz cor ao prato.