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50 Mins
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Rendimento18
Esta receita de Morango de Chocolate é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente deliciosa! É a sobremesa perfeita para quem quer um doce rápido, elegante e que não pesa no bolso. O contraste do frescor do morango com a intensidade do chocolate meio amargo é irresistível.
O segredo para um acabamento perfeito está na temperagem correta do chocolate, garantindo que ele fique brilhante e crocante ao redor da fruta. Sirva os morangos gelados para que a casquinha de chocolate se mantenha firme.
Ingredientes
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
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Calorias: 150 kcal
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Carboidratos: 15 g
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Gorduras: 10 g
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Proteínas: 2 g
Modo de Preparo
Lave bem os morangos, seque-os (deixe os cabinhos) e espalhe sobre um pano limpo ou toalha de papel. Eles devem estar bem secos.
Pique o chocolate meio amargo em pedaços grandes e uniformes e coloque numa tigela refratária seca. Disponha a tigela em outra tigela com água quente, mas que não esteja fervendo (banho maria). Deixe até o chocolate começar a derreter. Em seguida, mexa com uma colher até ficar liso e homogêneo.
Despeje o chocolate derretido em outra tigela ou numa superfície lisa. Mexa com uma espátula própria, movimentando o chocolate, até que ele fique brilhante e encorpado.
Banhe os morangos, cobrindo só uma parte da fruta com o chocolate. Disponha os morangos numa assadeira, forrada com papel manteiga. Leve à geladeira por 15 minutos e sirva em seguida.
Dica extra: Para uma finalização mais bonita e crocante, polvilhe coco ralado, nozes picadas ou raspas de chocolate branco sobre os morangos logo após o banho, antes de levar à geladeira.
