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15 Mins
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Rendimento4
Este é um molho delicioso e com sabor umami garantido, perfeito para acompanhar carnes assadas ou grelhadas. O shoyu, combinado com caldo de carne, alho e temperos, resulta em um acompanhamento encorpado e cheio de profundidade.
É uma receita simples que usa amido de milho para dar o ponto de mingau grosso, garantindo uma textura ideal para banhar a carne. Prepare-se para um acompanhamento que vai elevar o sabor do seu prato principal!
Ingredientes
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
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Calorias: 100 kcal
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Carboidratos: 10 g
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Gorduras: 5 g
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Proteínas: 3 g
Modo de Preparo
Em uma panela pequena, junte todos os ingredientes, exceto 1/2 xícara de chá de água e o amido de milho. Coloque o alho picado, o óleo de girassol, o tablete de caldo de carne, as 2 xícaras de água, o shoyu, a cebola picada, o orégano e a pimenta do reino branca. Leve para cozinhar em fogo baixo por 2 minutos.
Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho na 1/2 xícara de água que você reservou. Misture bem para não formar grumos.
Despeje a mistura de água e amido no molho que está na panela. Mexa sem parar até que o molho comece a engrossar.
O ponto ideal é quando o molho atingir a textura de um mingau grosso. Desligue o fogo e adicione um pouco de água fria para que o molho fique na consistência desejada.
Sirva o molho quente e bom apetite!
Dica extra: Para dar um toque especial e caseiro ao molho, substitua o tablete de caldo de carne por 250 ml de caldo de carne feito em casa (ou use a mesma quantidade de água com sal a gosto).
