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15 Mins
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Rendimento7
Depois de aprender a fazer este Rap10 em casa, você nunca mais vai querer comprar o de supermercado! Fica pronto rapidinho e é incrivelmente versátil, perfeito para fazer quesadilla, burrito, wrap e até a base para tacos mexicanos.
A massa é feita com apenas cinco ingredientes simples, não precisa de batedeira ou liquidificador. O resultado é um wrap elástico, fininho, que não rasga com o recheio e pode ser guardado na geladeira por até 7 dias!
Ingredientes
Massa de Rap10 Caseira — O Wrap Perfeito com 5 Ingredientes
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
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Calorias: 160 kcal
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Carboidratos: 28 g
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Gorduras: 3 g
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Proteínas: 4 g
Modo de Preparo
Misturando os Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá e o sal. Certifique-se de que os ingredientes secos estejam bem incorporados antes de adicionar os líquidos.
Incorporando os Líquidos e Sovando: Adicione o azeite e, aos poucos, a água. Misture com as mãos e vá adicionando a água até que a massa se junte. Não é necessário sovar por muito tempo: sove por apenas dois minutinhos, até que a massa fique macia e lisa.
Modelagem e Descanso: Corte a massa no tamanho que preferir para o seu wrap ou taco. Faça bolinhas e coloque-as em uma superfície. Cubra as bolinhas com um pano úmido e deixe-as descansando por cerca de 10 minutos.
Abrindo e Cozinhando o Wrap: Com um rolo, abra cada bolinha de massa, deixando-a bem fininha, como uma folha. Leve a massa na frigideira (sem óleo) bem quente. Cozinhe por 30 a 40 segundos de cada lado. O wrap deve ficar levemente dourado e elástico.
