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40 Mins
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Rendimento6
O frango à passarinho é sinônimo de sabor e descontração. Com pedaços dourados, crocantes por fora e suculentos por dentro, é impossível resistir. Temperado com alho, limão e salsa, cada mordida traz lembranças de encontros em família, piqueniques e lanches da infância.
Além de delicioso, este prato é versátil e rápido de preparar, ideal para servir como aperitivo, acompanhamento ou prato principal. O segredo está na marinada que garante sabor intenso e na fritura controlada, que mantém o interior macio enquanto a casquinha forma uma textura perfeita.
Ingredientes
Frango à Passarinho Crocante
Macros
Por Porção
- Valor Diário*
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Calorias: 280 kcal
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Carboidratos: 1 g
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Proteínas: 30 g
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Gorduras: 18 g
Modo de Preparo
Comece marinando o frango. Em uma tigela grande, misture o frango com suco de limão, alho, sal, pimenta e metade da salsa. Cubra e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos para que os temperos penetrem na carne.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela, em fogo médio. Coloque os pedaços de frango aos poucos, evitando aglomeração, e frite até que estejam dourados e crocantes por fora e totalmente cozidos por dentro. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva quente, salpicando a salsa restante por cima. Pode ser acompanhado de limão extra para espremer e de arroz ou salada, se desejar, tornando-se um prato principal reconfortante e cheio de sabor.
