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30 Mins
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Rendimento8
Esta receita de batata gratinada é a prova de que um prato simples pode ter um sabor rico e uma cremosidade incomparável. É um acompanhamento que utiliza ingredientes acessíveis, mas se transforma em um sucesso garantido à mesa, perfeito para acompanhar qualquer tipo de carne assada.
O segredo desta batata está na técnica de incorporar o bacon frito e a cebola diretamente no creme de leite e queijo antes da montagem. Isso garante que o sabor defumado penetre em cada fatia, resultando em uma cremosidade deliciosa e um prato que toda a família irá amar.
Ingredientes
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
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Calorias: 420 kcal
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Carboidratos: 30 g
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Gorduras: 30 g
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Proteínas: 15 g
Modo de Preparo
Preparo da Base e Refogado: Inicia-se o preparo picando o bacon e fritando o com um pouco de azeite. Em seguida, a cebola picada é acrescentada ao bacon frito para refogar. O bacon com a cebola refogada é retirado e reservado.
Preparo do Creme Três Queijos: Em uma tigela, misturam se o queijo parmesão ralado, o creme de leite fresco, o lemon pepper, a pimenta calabresa e o sal. Adicione a muçarela ralada para aumentar a cremosidade. O bacon com a cebola refogada é adicionado a essa mistura e mexido vigorosamente. O creme deve ser reservado para a montagem.
Preparo e Fatiamento da Batata: As batatas são descascadas e fatiadas em rodelas bem fininhas.
Montagem no Refratário: As batatas fatiadas são colocadas na tigela onde está o creme e misturadas, garantindo que todas as fatias estejam envolvidas no molho. As batatas são acomodadas na assadeira (25x20x7). A assadeira deve ser coberta com papel alumínio.
Assamento e Finalização: Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 1 hora, coberta com papel alumínio. Depois de uma hora de forno, retire o papel alumínio e volte a batata ao forno novamente, na mesma temperatura, por mais 1 hora, para gratinar.
Assamento e Finalização: Leva se ao forno pré aquecido a 200 graus por 1 hora, coberta com papel alumínio. Após 1 hora, o papel alumínio é retirado e a batata retorna ao forno, na mesma temperatura, por mais 1 hora, para gratinar e dourar.
