Preparo da Base: Triture os dois pacotes de biscoito maisena até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida (4 colheres, ou 3 cheias) e as pitadas de canela, se for usar. Misture tudo até que o biscoito triturado fique mais úmido e com a consistência de areia molhada. Transfira a mistura para uma forma de fundo removível ou travessa e pressione no fundo e nas laterais. Leve ao forno a 180 °C por 10 minutos, e depois deixe esfriar completamente.

Preparo das Bananas: Pegue as quatro bananas (prata ou nanica) e corte como preferir: inteira, metade ou em rodelas. Para evitar que a banana escureça, pingue apenas algumas gotas de limão por cima. É importante usar pouco limão para não alterar o sabor da sobremesa.

Preparo do Doce de Leite: Em uma tigela, coloque os 500 gramas de doce de leite. Se você achar que a sobremesa ficará muito doce, adicione uma caixa de creme de leite e misture. Se for usar, adicione canela em pó no doce de leite e misture para incorporar.

Montagem do Banoffe: Na forma já fria, coloque uma camada generosa do doce de leite preparado. Em seguida, adicione todas as bananas cortadas por cima, distribuindo-as uniformemente. Se você quiser um Banoffe com mais doce de leite, adicione mais uma camada agora. Caso contrário, você pode vir direto com o chantilly no próximo passo.