Preparo da Calabresa e Bacon: Comece fritando bem o bacon e a calabresa. Não precisa de muito óleo, pois a gordura deles se encarregará da fritura. Depois de bem fritos, retire e reserve um pouco do bacon e da calabresa para a finalização, e deixe o restante separado para misturar ao arroz.

Preparo do Creme Base: Em um pote que você tem na sua casa, misture o creme de leite, o requeijão (meio pote), a xícara de leite e o queijo parmesão. Tempere esse creme com um pouquinho de sal, pimenta do reino e páprica defumada, para que fique defumado. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Mistura dos Ingredientes: Agora é hora de você entrar com o que o seu estômago mandar. Adicione o presunto picado, o alho poró picado, a cenoura ralada, a lata de milho escorrida, a salsinha picada e as duas xícaras de arroz fresquinho (ou aquele arroz esquecido na geladeira). Acrescente também o bacon e a calabresa que você fritou e reservou no Passo 1. Achei que estava faltando temperinho, então eu coloquei um pouquinho de Lemon Pepper.

Montagem no Refratário: Para montar, você vai começar fazendo uma camada uniforme do arroz já misturado com o creme e os demais ingredientes no refratário. Em seguida, venha com o queijo muçarela, orégano e mais requeijão por cima, porque a gente gosta da cremosidade, né, minha filha? Repita as camadas, finalizando com arroz e muito mais queijo.

Gratinar e Finalizar: Coloque orégano para finalizar o topo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, até o queijo derreter e gratinar. Retire do forno e regasse o arroz com a batata palha e aquele bacon e calabresa fritos que a gente reservou. Segura isso aí, que isso é bom demais!

Dica extra: Se quiser deixar o seu arroz ainda mais saboroso, substitua parte do leite do creme base por um copo de requeijão cremoso para aumentar a cremosidade.