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25 minutos
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Rendimento10
O Doce de Leite Ninho de Corte é aquela receita que remete às melhores lembranças da infância. Com uma textura que derrete na boca e um sabor marcante de leite em pó, este doce é extremamente prático e utiliza poucos ingredientes básicos que você provavelmente já tem na despensa.
O segredo para o ponto perfeito de corte está em mexer a mistura até que ela desgrude totalmente do fundo da panela, garantindo que o doce fique firme após esfriar. É uma opção econômica e deliciosa para oferecer como lembrancinha ou para adoçar o café da tarde.
Ingredientes
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
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Calorias: 280 kcal
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Carboidratos: 54 g
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Gorduras: 5 g
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Proteínas: 5 g
Modo de Preparo
Em uma panela, junte o açúcar, a margarina (ou manteiga) e o leite integral. Misture bem os ingredientes e leve ao fogo médio.
Mexa sem parar até a mistura começar a ferver e desgrudar levemente do fundo da panela. Nesse momento, baixe o fogo, adicione o leite em pó e continue mexendo vigorosamente e sem parar.
Assim que o leite em pó estiver completamente dissolvido e incorporado, volte a chama para fogo médio e continue mexendo. Continue o processo até que a massa engrosse e desgrude totalmente do fundo da panela.
Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente até que o doce fique bem durinho. Depois de frio e firme, corte o doce em quadradinhos do tamanho que preferir e sirva.
Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode substituir o leite em pó de marca famosa por uma marca similar mais em conta, garantindo que o resultado final seja igualmente saboroso. Se quiser um toque diferenciado, adicione uma pitada de coco ralado no Passo 4 para trazer uma textura extra ao doce.
