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30 minutos (mais tempo de forno e 4 horas de geladeira)
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Rendimento8
Esta Torta de Limão com Chocolate é uma combinação de sabores surpreendente, onde o azedo refrescante da mousse de limão encontra a profundidade do chocolate meio amargo. É uma receita prática e relativamente econômica, que não exige grandes habilidades, mas resulta em uma sobremesa de sabor complexo e textura irresistível.
A base crocante de biscoito de chocolate e a mousse cremosa, feita com a adição de leite em pó, garantem uma estrutura perfeita após a refrigeração. O toque final da ganache escura sela o sabor e proporciona um visual elegante, fazendo desta torta uma escolha inteligente para quem quer inovar.
Ingredientes
Para a Base:
Para a Mousse:
Para a Ganache:
Para a Decoração:
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
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Calorias: 490 kcal
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Carboidratos: 55 g
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Gorduras: 30 g
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Proteínas: 8 g
Modo de Preparo
Você vai começar triturando os 200 gramas de biscoito de chocolate sem recheio e misturando com os 120 gramas de manteiga derretida. Misture bem os dois e coloque na base de uma forma de fundo removível de 18 cm de diâmetro. Pressione a massa no fundo e leve para assar a 180 °C por 15 minutos.
Enquanto a base esfria, prepare a mousse de limão. Coloque no liquidificador as 2 latas de leite condensado, o suco de 5 limões grandes, as 2 caixinhas de creme de leite e a xícara de leite em pó. Bata tudo muito bem no liquidificador por 3 minutos.
Despeje a mousse por cima da base da torta já assada e fria. Leve a torta para a geladeira por 4 horas para que o creme firme completamente.
Em um recipiente, junte os 200 gramas de chocolate meio amargo picado com os 200 gramas de creme de leite. Derreta os dois no micro-ondas em pings de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até obter uma ganache lisa e brilhante.
Retire a torta da geladeira, jogue a ganache por cima do creme de limão, espalhe delicadamente e decore com granulado. Aproveite a torta, ela fica boa demais.
Dica Extra: Para o seu Sabor Econômico, você pode substituir o biscoito de chocolate por biscoito de maisena mais cacau em pó, o que reduz o custo da base sem perder a cor. Para a ganache, substitua o chocolate meio amargo por uma barra de chocolate ao leite mais um pouco de cacau em pó para um sabor mais suave e acessível.
