Carne Moída com Abobrinha e Batata

Esta receita de Carne Moída com Abobrinha e Batata é a prova de que é possível fazer um prato delicioso, saudável e nutritivo sem complicação. É uma ótima opção para o dia a dia, pois utiliza carne moída magra e vegetais frescos.
O toque especial do sabor fica por conta do refogado inicial com alho, cebola e pimentas biquinho, temperado com chimichurri e páprica defumada. O cozimento lento faz com que a abobrinha e a batata absorvam todo o caldo da carne, resultando em um prato suculento e cheio de sabor.

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Modo de Preparo

Passo 1

Descasque a cebola e o alho, e pique como você preferir. Depois, lave o pimentão, corte ao meio, retire as sementes e as partes brancas e corte. Lave também as pimentas biquinho, a abobrinha e a batata e corte como desejar.

Passo 2

Numa panela, coloque óleo, azeite ou banha de porco. Refogue o alho, a cebola, o pimentão (se estiver usando) e as pimentas biquinho.

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Passo 3

Quando o alho dourar, adicione a carne moída. Refogue por alguns minutos em fogo baixo, misturando sempre.

Passo 4

Assim que a carne mudar de cor, adicione os temperos e o sal a gosto. Em seguida, acrescente a abobrinha e a batata.

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Passo 5

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio/baixo até que a água seque completamente e os legumes estejam macios. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Passo 6

Dica extra: Para engrossar o caldo e deixar o prato mais rico, adicione 1 colher de extrato de tomate junto com os temperos secos.

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