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8 Mins
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Rendimento4
Esta é a famosa maionese verde que sai por um preço super econômico, dependendo do valor do cheiro verde. É uma receita muito fácil de fazer, que leva apenas 8 minutos, e é ideal para quem busca um acompanhamento fresco e delicioso.
O segredo da cremosidade está no uso do leite gelado, que ajuda a dar o ponto de maionese ao ser batido com o óleo. O sabor intenso do alho e do cheiro verde (salsinha e cebolinha) tornam este molho irresistível.
Ingredientes
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
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Calorias: 350 kcal
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Carboidratos: 5 g
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Gorduras: 35 g
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Proteínas: 3 g
Modo de Preparo
Você vai colocar no liquidificador o suco do limão (cuidado para não deixar cair as sementes, pois elas amargam), o cheiro verde picado, os dentes de alho descascados, o leite gelado e o sal.
Ligue o liquidificador e comece a bater. Em seguida, despeje o óleo neutro (canola ou girassol) em fio fino e contínuo. Continue despejando o óleo até que o molho engrosse e atinja a consistência de maionese.
Prove o molho e ajuste o sal se precisar. Transfira para um pote. O molho deve ser guardado na geladeira e dura uns 3 dias.
Dica extra: Para garantir que a maionese fique mais firme, use o leite e o óleo bem gelados. Se quiser um sabor ainda mais intenso, substitua 1/4 de xícara do óleo por azeite de oliva.
