Preparo do Abacaxi: Corte o abacaxi em cubos e coloque em uma panela com as duas colheres de açúcar. Cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que toda a água seque. Retire do fogo e reserve para que o abacaxi esfrie completamente.

Preparo do Creme Branco: Na mesma panela em que cozinhou o abacaxi, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho. Misture esses ingredientes fora do fogo até que o amido esteja totalmente dissolvido, e só depois leve ao fogo. Mexa até atingir uma consistência de creme engrossado. Retire do fogo e reserve para esfriar.

Preparação Pós Cozimento: Ao esfriar, coloque um plástico filme diretamente sobre o creme para não formar uma película por cima. Depois que o creme estiver frio, bata com um fouet para que ele volte a ficar bem cremoso. Misture o abacaxi cozido, que também já deve estar frio, ao creme branco.

Montagem das Camadas: Molhe a bolacha maisena no leite. Em uma travessa, comece a fazer as camadas. Alterne entre camadas de bolacha maisena molhada no leite e camadas do creme de abacaxi. Repita o processo até finalizar todos os ingredientes.

Decoração e Resfriamento: Bata o chantilly vegetal. Se quiser, pode aplicá-lo com a manga e o bico de confeitar, mas usar a colher também funciona. Cubra todo o pavê com o chantilly. Para decorar, raspe a meia barra de chocolate branco usando um descascador de legumes e cubra a torta. Leve para gelar até a hora de servir.

Dica extra: O chantilly vegetal congelado funciona muito bem. Para usá-lo, basta bater o produto, sem precisar misturar nadinha extra.