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50 Mins
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Rendimento6
O arroz doce da vó é a sobremesa que embala a alma com sua cremosidade e perfume inconfundível de canela. Cada colher traz o equilíbrio perfeito entre o doce suave, a textura cremosa do arroz e o toque aconchegante da canela em pau. Este clássico atemporal é mais que uma sobremesa: é uma tradição que passa de geração em geração, presente em festas de família e momentos especiais, sempre carregado de histórias e afeto.
Preparado com ingredientes simples e muita paciência, este arroz doce conquista pelo sabor autêntico e pela simplicidade. É a receita perfeita para finalizar uma refeição especial ou para alegrar uma tarde comum com um doce que fala direto ao coração.
Ingredientes
Arroz Doce Cremoso da Vó
Informações Nutricionais
Por Porção
- Valor Diário*
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Calorias: 320 kcal
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Carboidratos: 55g
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Proteínas: 8g
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Gorduras: 7g
Modo de Preparo
Lave o arroz em água corrente até a água sair limpa. Em uma panela grande, coloque o arroz escorrido, os paus de canela, os cravos e a casca de limão. Cubra com água até cerca de dois dedos acima do arroz e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja quase seco, mas ainda al dente.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos ou até o arroz estar bem macio e o leite reduzido.
Adicione o leite condensado e mexa bem. Continue cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo constantemente, até atingir a cremosidade desejada. Retire os paus de canela, os cravos e a casca de limão.
Sirva em taças individuais, polvilhe com canela em pó. Pode ser consumido quente, morno ou frio, conforme a preferência.
Dica: Para um arroz doce ainda mais cremoso, substitua parte do leite por leite de coco. Se gostar de textura mais líquida, adicione mais leite no final do cozimento. Mexer sempre é o segredo para não grudar no fundo!
