Lasanha de Berinjela e Molho de Tomate

Dificuldade: Fácil

45 Mins
Rendimento

4

A lasanha de berinjela e molho de tomate é uma versão leve e saborosa da clássica lasanha, perfeita para quem quer uma refeição nutritiva sem abrir mão do sabor. Camadas de berinjela grelhada intercaladas com molho de tomate fresco e queijo derretido criam uma combinação cremosa e aromática, que agrada a toda família.

Além de deliciosa, esta receita é econômica e versátil. Pode ser preparada com diferentes queijos ou temperos conforme sua preferência e aproveita ingredientes simples, transformando-os em um prato sofisticado e reconfortante. É ideal para almoços de fim de semana ou jantares especiais.

Ingredientes

Lasanha de Berinjela e Molho de Tomate

2 berinjelas médias cortadas em fatias finas

500 g de molho de tomate caseiro ou pronto

150 g de queijo muçarela fatiado ou ralado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Queijo parmesão ralado para gratinar

Macros

Por Porção

Valor Diário*
Calorias: 210 kcal
Carboidratos: 15 g
Proteínas: 10 g
Gorduras: 12 g

Modo de Preparo

Passo 1

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por cerca de 5 minutos, ajustando o sal, pimenta e orégano.

Passo 2

Grelhe levemente as fatias de berinjela em uma frigideira antiaderente até ficarem macias e douradas. Em um refratário untado, monte a lasanha alternando camadas de berinjela, molho de tomate e queijo muçarela. Repita até finalizar os ingredientes e termine com queijo muçarela e parmesão por cima.

Passo 3

Leve ao forno por 25 a 30 minutos até que o queijo esteja derretido e dourado. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir, garantindo que as camadas fiquem firmes e fáceis de cortar. Sirva quente, apreciando o contraste de sabores e a cremosidade das camadas.