Salada de Legumes Colorida

Dificuldade: Fácil

15 Mins
Rendimento

2

A salada de legumes colorida é fresca, vibrante e nutritiva. Cenoura, beterraba, pepino e pimentão se combinam em um prato crocante e cheio de cores, tornando cada garfada uma explosão de textura e sabor. Temperada com azeite, limão e ervas frescas, é uma opção leve, saudável e prática para o dia a dia.

Além de saborosa, essa salada é extremamente versátil. Pode ser servida como acompanhamento de carnes, peixes ou pratos de massa, ou como refeição leve por si só. Preparar uma salada colorida é uma excelente forma de incluir mais vitaminas, minerais e fibras na alimentação, mantendo o prato atrativo visualmente e econômico.

Ingredientes

Salada de Legumes Colorida

1 cenoura média cortada em palitos finos ou ralada

1/2 beterraba média cortada em cubos ou ralada

1 pepino cortado em rodelas finas

1/2 pimentão vermelho fatiado

2 colheres de sopa de azeite

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha

Macros

Por Porção

Valor Diário*
Calorias: 70 kcal
Carboidratos: 10 g
Proteínas: 2 g
Gorduras: 3 g

Modo de Preparo

Passo 1

Em uma tigela grande, coloque todos os legumes cortados e misture delicadamente para combinar cores e texturas. Tempere com azeite, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas picadas, garantindo que cada pedaço fique bem envolvido.

Passo 2

Misture cuidadosamente para não amassar os vegetais, preservando a crocância. Experimente o tempero e ajuste conforme necessário.

Passo 3

Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante e o frescor dos legumes, ou deixe na geladeira por alguns minutos para que os sabores se integrem ainda mais.

Passo 4

Esta salada é perfeita para refeições rápidas, acompanhamentos leves ou como parte de um cardápio equilibrado, agregando cor, sabor e nutrição de forma simples e econômica.