Omelete Recheada com Vegetais

Dificuldade: Fácil

15 Mins
Rendimento

1

Esta não é uma omelete qualquer; é uma refeição completa, nutritiva e incrivelmente rápida, pronta em menos de 15 minutos. Os ovos, fofos e dourados, abraçam um recheio vibrante e saboroso de cebola, tomate e pimentão, que oferecem uma textura crocante e um sabor fresquinho. Cada pedaço é uma celebração de simplicidade e praticidade, perfeita para quando o tempo é curto, mas a fome é grande.

Extremamente versátil e econômica, esta omelete é a salvação para usar aqueles vegetais que estão prestes a vencer na geladeira. É uma receita que incentiva o aproveitamento total dos alimentos sem abrir mão do sabor. Proteica, leve e satisfatória, ela prova que não é preciso complicar para se deliciar com uma refeição de verdade.

Ingredientes

Omelete Recheada com Vegetais

3 ovos grandes

1/4 de cebola picada

1/4 de tomate picado (sem sementes)

2 colheres de sopa de pimentão verde ou vermelho picado

1 fatia de queijo minas ou mussarela ralada (opcional)

1 colher de sopa de leite

1 colher de sopa de óleo ou manteiga

Sal, pimenta do reino e salsinha ou cebolinha picada a gosto

Macros

Por Porção

Valor Diário*
Calorias: 350 kcal
Carboidratos: 8g
Proteínas: 22g
Gorduras: 25g

Modo de Preparo

Passo 1

Em uma tigela, bata bem os ovos com o leite, sal, pimenta e as ervas picadas. Bata até ficar uma mistura homogênea e com um pouco de espuma.

Passo 2

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente pequena ou média em fogo médio.

Passo 3

Adicione a cebola e o pimentão e refogue por cerca de 2 minutos, até começarem a amolecer. Acrescente o tomate picado e refogue por mais 1 minuto.

Passo 4

Despeje uniformemente a mistura de ovos batidos sobre os vegetais na frigideira. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por aproximadamente 3 a 4 minutos. Com uma espátula, puxe levemente as bordas para que o ovo líquido escorra para baixo.

Passo 5

Quando a base estiver firme e a superfície ainda estiver um pouco líquida, espalhe o queijo picado ou ralado sobre metade da omelete. Com cuidado, dobre a omelete ao meio com a ajuda da espátula, cobrindo o recheio.

Passo 6

Deixe dourar por mais 1 a 2 minutos de cada lado, até que o queijo derreta e o interior esteja cozido por completo.

Passo 7

Deslize a omelete para um prato e sirva imediatamente, acompanhada de uma salada simples ou arroz. Dica: Você pode personalizar o recheio com o que tiver à mão: pedaços de frango cozido, presunto picado, espinafre ou até mesmo uma colher de requeijão. Use sua criatividade!